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蚕豆的用途十分广泛，一般我们作为蔬菜使用的比较多，蚕豆也是粮食的一种，同时在开花前可作为绿肥使用，又可作为饲料进行饲喂畜禽。蚕豆属于比较耐寒的植物之一，蚕豆又叫兰花豆，佛豆，胡豆，罗汉豆等名字。

蚕豆耐寒性强，耐热性比较差，我国南北跨度比较大，对蚕豆的播种时间和管理方法也不同。种植蚕豆最大的长处就是蚕豆耐盐碱性要超过其他农作物。经PH值试纸测试，蚕豆生长的土壤环境，PH值在6.2~8之间均能较好地生长，比如，南方的红壤土，离海较近的盐碱地。所以在南方常作为冬季种植，春天收获的豆类蔬菜，进入立冬节气之后，天气逐渐转冷，蚕豆虽说本性能耐低温，但在冬季适宜的提高温度，增加简单的防寒保暖的管理措施，增加底肥，提高蚕豆的抗寒性，抗逆性，更有利于蚕豆高产。对蚕豆苗进行中耕，可提高地温。

蚕豆是需肥比较大的作物之一，有研究认为，蚕豆在这一生当中吸收的氮肥最多，每生产公斤蚕豆籽粒大约需要氮元素6.4公斤，是磷元素的三倍，磷元素大约需要2公斤，钾肥的用量仅次于氮肥，大约需要5公斤。另外，微量元素钼可增加蚕豆根瘤菌的形成。可吸收的氮元素为耐旱耐冻，但不耐涝，在种植蚕豆之前，应使用足够的底肥，底肥主要有农家肥，农家肥必须经过充分腐熟之后使用，才更有利于农家肥发挥肥效，在堆沤农家肥时，最好将准备使用的过磷酸钙每亩50公斤，与农家肥混合之后，一起堆沤可提高肥效。只有在使用了充足的底肥的基础上，再进行分期追肥，即可达到优质高产的目的，底肥不充足，即使各期追肥使用得再多，也不如底肥充足的效果好。一般每亩地可使用充分腐熟的农家肥~斤左右，过磷酸钙30斤，氯化钾20斤左右。

蚕豆的根系入土比较深，可深达公分左右，并且，蚕豆具有固氮的根瘤菌，可自行解决部分氮素的需要，但不是全部，合理的增加氮肥的使用，可使蚕豆能获得更好的生机，蚕豆在分枝期每亩使用10斤氯化钾+10斤尿素混合后，进行根部开沟追肥，蚕豆的分枝期，根瘤菌的形成尚未完全，适当的增施氮肥，能促进蚕豆的植株健壮，提高抗寒的能力。

除此之外，为促进蚕豆开花结实，提高产量，对蚕豆进行喷洒叶面肥也必不可少。在蚕豆现蕾期与初花期各喷洒一次，0.05%硼砂溶液+0.1%钼酸铵溶液+0.2%磷酸二氢钾+芸苔素内酯。土壤肥力较弱的可在距离根部20公分左右开沟再次追肥，肥料可选择45%氮磷钾复合肥每亩地15~20公斤+尿素5公斤，施肥时间应掌握在，全田有第1朵花开放时，即可进行追肥。